🍇 CÉPAGES : 50% Primitivo · 50% Negroamaro
🏺 Vinification Après une macération douce suivie d'une fermentation en cuves d'acier, le vin effectue un long élevage en barriques de chêne français pendant 18 mois. Le processus s'achève par un affinage en bouteille de 6 mois.
👁️ NOTES DE DÉGUSTATION
🔴 Robe : Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
👃 Nez : Fruité avec des notes de cerise 🍒, de mûre 🫐, de myrtille et d'élégantes touches épicées. Finale agréable avec des notes raffinées de vanille et de cacao.
👅 Bouche : Sec, plein, harmonieux, persistant, sagement tannique. Confirme au palais le bouquet riche et élégant 🌹.
🍽️ Accords mets et vins Plats de pâtes savoureux et élaborés 🍝, viandes rouges 🥩 et fromages affinés comme le caciocavallo podolico🧀.
🌡️ Température de service : 18°- 20°C
🍾 Degré d'alcool : 14,5% vol.
