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Tre barattoli, tre caratteri: uno gentile, uno dolce, uno che morde. Come riconoscere un sott’olio artigianale pugliese e come portarlo in tavola in cinque minuti.
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Scritto da Giuseppe Imperiale, fondatore di Bottega Imperiale. Ci sono bottiglie che si aprono per festeggiare. E poi ci sono quelle che trasformano una cena qualsiasi in un’occasione da ricordare....
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Scritto da Giuseppe Imperiale, fondatore di Bottega Imperiale. C’è chi aspetta il compleanno per stappare una bottiglia. Chi aspetta Natale. Chi aspetta Capodanno. E poi c’è chi, saggiamente, ha capito...
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C'è un momento, quando tagli un caciocavallo stagionato, in cui il profumo arriva prima del sapore. È un profumo di latte e di tempo. Ed è proprio lì che nascono...
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Ti verrebbe da chiamarlo "il nostro champagne pugliese". Non si può, e non ne ha bisogno: ecco cos'è davvero il Sumaré, il metodo classico rosato di Brindisi, con le risposte...
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Carne di asino e puledro: guida sincera a sapore, cottura e acquisto online Scritto da Giuseppe Imperiale, fondatore di Bottega Imperiale. Sui Monti Dauni, la mattina presto, l'erba ha un...
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