Spumante d’Araprì Pas Dosé – Metodo Classico Secco

Un sorso di Puglia, senza compromessi

Ci sono bollicine che accompagnano un brindisi e altre che trasformano ogni assaggio in un’esperienza da ricordare. Il d’Araprì Pas Dosé Metodo Classico appartiene alla seconda categoria: uno spumante elegante, essenziale e sorprendentemente secco, dedicato a chi ama il vino nella sua espressione più autentica.

Prodotto a San Severo, in Puglia, dalla rinomata cantina d’Araprì, nasce dall’incontro tra Bombino Bianco e Pinot Nero e da una lavorazione secondo il Metodo Classico, con affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi.

La sua particolarità? È l’unico spumante della gamma d’Araprì proposto in questa versione così secca: a differenza dei Brut della cantina, il Pas Dosé non prevede l’aggiunta di liqueur d’expédition dopo la sboccatura. Il risultato è un profilo asciutto, fresco e deciso, capace di esprimere con personalità il carattere del vino.

Perché scegliere il d’Araprì Pas Dosé?

• Pas Dosé, dosaggio zero: nessuna aggiunta di zuccheri attraverso il liquore di dosaggio dopo la sboccatura.

• Metodo Classico: una lavorazione che valorizza finezza, complessità e qualità delle bollicine.

• Anima pugliese: prodotto a San Severo, nel territorio della Daunia.

• Profumi eleganti: note di crosta di pane, lieviti e pasticceria.

• Un sorso fresco e armonioso: con una trama cremosa e un finale asciutto e persistente.

È la bottiglia giusta per chi desidera andare oltre il classico spumante da aperitivo e scoprire una bollicina gastronomica, capace di accompagnare un intero pasto.

Note di degustazione

Vista: giallo paglierino intenso con riflessi dorati e un perlage fine ed elegante.

Olfatto: un bouquet raffinato, caratterizzato da note tostate di pane e delicati sentori di pasticceria.

Gusto: secco, fresco e armonioso. La piacevole cremosità delle bollicine incontra una struttura equilibrata, regalando un sorso elegante e persistente.

Abbinamenti: il compagno ideale della cucina di mare

Il d’Araprì Pas Dosé dà il meglio di sé a tavola, soprattutto quando incontra ingredienti freschi e sapori autentici.

Provalo con:

• Crudi di mare pugliesi: ostriche, gamberi rossi, scampi e carpacci di pesce.

• Crostacei e molluschi: gratinati, al vapore oppure appena scottati.

• Primi piatti di mare: spaghetti con le cozze, linguine alle vongole e risotti ai frutti di mare.

• Fritture di pesce: calamari e gamberi, per un contrasto piacevole tra croccantezza e freschezza.

• Carni bianche delicate: vitello, tacchino e coniglio.

• Formaggi morbidi: perfetti per un aperitivo ricercato.

E per un abbinamento dal sapore tutto pugliese? Una tavola di crudi di mare, qualche specialità del territorio e una bottiglia di Pas Dosé ben fredda: a volte, per fare bella figura, basta scegliere bene.

Pas Dosé e Brut: qual è la differenza?

Se ti stai chiedendo quale scegliere, la differenza principale è nel dosaggio finale.

Il Brut d’Araprì prevede una piccola aggiunta di liquore di dosaggio, mentre il Pas Dosé non ne riceve alcuna dopo la sboccatura.

Questo permette al Pas Dosé di esprimere uno stile particolarmente asciutto, diretto e gastronomico. Non significa necessariamente che sia più acido o più aggressivo: significa soprattutto che non viene aggiunto zucchero attraverso il dosaggio finale.

Scegli il Pas Dosé se ami i sapori asciutti, la freschezza e le bollicine da accompagnare al cibo.

Scegli un Brut se preferisci uno stile più morbido e rotondo, pur mantenendo freschezza ed eleganza.

Quando stappare una bottiglia di d’Araprì Pas Dosé?

Non aspettare necessariamente una ricorrenza speciale. Questo spumante è perfetto per:

• Una cena romantica.

• Un pranzo domenicale a base di pesce.

• Un aperitivo gourmet con amici.

• Una cena elegante in cui vuoi sorprendere i tuoi ospiti.

• Un regalo per chi ama scoprire grandi bollicine italiane.

Scheda tecnica

• Produttore: d’Araprì

• Provenienza: San Severo, Puglia

• Tipologia: Spumante Metodo Classico Pas Dosé

• Vitigni: Bombino Bianco e Pinot Nero

• Dosaggio: Zero, senza aggiunta di liqueur d’expédition

• Affinamento sui lieviti: almeno 24 mesi

• Gradazione alcolica: 12,5% vol

• Formato: bottiglia da 75 cl

• Temperatura di servizio consigliata: 6–8 °C

• Allergeni: contiene solfiti

Perché acquistarlo da Bottega Imperiale?

Bottega Imperiale seleziona prodotti che raccontano il gusto, appoggiamo i piccoli produttori pugliesi e le tradizioni di tutta la Puglia. Con il d’Araprì Pas Dosé porti sulla tua tavola una bollicina di carattere, perfetta per chi apprezza la qualità e vuole provare qualcosa di diverso dal solito Brut.

Non è soltanto uno spumante per brindare: è una scelta per chi ama abbinare il vino alla cucina, valorizzare gli ingredienti e concedersi un’esperienza di degustazione più consapevole. “Pas Dosé – Dosaggio Zero – Il più secco della gamma d’Araprì”.

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A tavola, per un brindisi o per un regalo raffinato: scegli la personalità del Metodo Classico d’Araprì e lasciati conquistare dal gusto della Puglia.

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