Passione d'Italia Negroamaro Riserva DOC

Rotwein Passione d'Italia Negroamaro Riserva Salice Salentino Denominazione di Origine Controllata.

🌍 Anbaugebiet: San Pancrazio Salentino, Apulien
🌱 Boden: mittelschwer, kalkhaltig-lehmig-kieselig
⛰️ Höhe: 65 m ü. d. M.
🌿 Reberziehung: niedriges Spalier (4.000 Stöcke pro Hektar)
⏳ Alter der Weinberge: 60 Jahre
🍇 Rebsorte: 100% Negroamaro
📅 Lesezeitpunkt: zweite Septemberhälfte
🌾 Ertrag pro Hektar: 6.000 kg

🍷 Weinbereitung: Nach dem Entrappen verbleibt der Most für 15 Tage auf den Schalen, wobei er täglich mehrmals umgepumpt wird. Kontrollierte Gärtemperatur bei 20-22 °C
🛢️ Ausbau: ca. 16 Monate in mittelstark getoasteten französischen Barriques

🎨 Farbe: intensives Rot mit granatroten Reflexen
👃 Nase: sehr intensives und breites Bouquet mit Noten von roten Früchten, in denen Kirsche und Pflaume dominieren, dazu Röstnoten und Vanille
👅 Geschmack: warm, robust und elegant. Voller Geschmack, verführerisches Aroma durch weiche Tannine und Röstnoten, langanhaltender Abgang
❄️ Serviertemperatur: 18°-20°C
🍾 Alkoholgehalt: 15% Vol.
🍽️ Empfohlene Kombinationen: gehaltvolle erste Gänge, Fleischbraten, Wild, gereifter Käse und Trockenfrüchte.

Cantine San Pancrazio Passione d'Italia Salice Salentino Riserva hat folgende Auszeichnungen erhalten:
Goldmedaille beim internationalen Weinwettbewerb "Mundus Vini". Diese Auszeichnung unterstreicht seine weltweite Exzellenz und bestätigt die Qualität des vom Weingut produzierten Salice Salentino.
Silbermedaille beim 22. Internationalen Weinwettbewerb "Vinitaly 2015" für den Rosalbòre - Salice Salentino Negroamaro Rosato D.O.C., ein weiteres Spitzenprodukt des Weinguts.