Apulisches natives Olivenöl extra der Sorte Coratina

Das Öl, das der Müllermeister für sein eigenes Haus zurückbehält.

Die Ölmühle Giardino del Sole befindet sich in Cerignola, im Herzen des Tavoliere. Sie ist seit mehr als 50 Jahren in Betrieb und ein Familienunternehmen: Mario Iaculli kümmert sich gemeinsam mit seinem Bruder und seiner Frau um die Produktion und den Verkauf. Drei Personen, von der Olive bis zur Flasche.

Monocultivar Coratina, Oliven aus dem Tavoliere. Ein Produkt mit den typischen Merkmalen seines Herkunftsgebiets. Das charakteristische fruchtige Aroma des apulischen Olivenöls extra vergine stammt aus der sorgfältigen Auswahl von Premium-Oliven während der frühen Ernte mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen und Ölsäure.

Bei dem Öl handelt es sich um ein kaltgepresstes Olivenöl extra vergine, das innerhalb von 6 Stunden nach der manuellen Ernte kaltgepresst wurde und direkt aus Oliven sowie ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird. Auch in der 1-Liter-Flasche sowie in 3- und 5-Liter-Kanistern erhältlich.

Neben der Ölmühle werden die berühmten handwerklich hergestellten apulischen Konserven produziert.

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