๐ DRUIVENRAS : 50% Primitivo ยท 50% Negroamaro
๐บ Vinificatie Na een zachte maceratie en daaropvolgende fermentatie in staal, volgt een lange rijping in barriques van Frans eikenhout gedurende 18 maanden. Het proces wordt voltooid met een flesrijping van 6 maanden.
๐๏ธ PROEFNOTITIES
๐ด Kleur: Intens robijnrood met paarse reflecties.
๐ Geur: Fruitig met hints van kers ๐, braam ๐ซ, bosbes en elegante kruidige accenten. Aangename afdronk met verfijnde tonen van vanille en cacao.
๐
Smaak: Droog, vol, harmonieus, aanhoudend, verstandig tanninerijk. Bevestigt in de mond het rijke en elegante boeket ๐น.
๐ฝ๏ธ Wijn-spijscombinaties Smaakvolle en uitgebreide voorgerechten ๐, rood vlees ๐ฅฉ en gerijpte kazen zoals caciocavallo podolico๐ง.
๐ก๏ธ Serveertemperatuur: 18ยฐ- 20ยฐC
๐พ Alcoholpercentage: 14,5% vol.
