Il vino che non conosci ancora, e che farà dire a tutti: "ma cos'è?"
Immagina una cena importante: brace accesa, carne rossa, amici attorno al tavolo. Versi il Somiero e il rosso rubino è così fitto che la luce quasi non passa. Al naso prugne mature, more selvatiche, ribes nero, poi moncherì, grafite ed erbe officinali. Un Susumaniello 100%, vitigno autoctono raro e caratteriale che incarna l'anima selvaggia del Salento.
Struttura potente ma elegante: tannini esuberanti eppure nobili, setosi, sostenuti da un corpo importante. Il finale è lungo, con ritorni di frutta rossa e fresche note mentolate. La componente alcolica c'è, ma è ben integrata: sostiene, avvolge, accompagna.
Come nasce
Zona: Cellino San Marco (Brindisi), cuore del Salento
Vitigno: 100% Susumaniello
Vendemmia: prima decade di ottobre, raccolta manuale
Vinificazione: 10 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione controllata
Affinamento: in acciaio inox, per preservare purezza e freschezza del frutto. Niente legno, niente barrique: solo uva e tempo.
Abbinamenti
Carni rosse alla brace; selvaggina (piccione, faraona, cinghiale); formaggi stagionati; piatti della tradizione pugliese (pasta, carni, antipasti, involtini).
Servire a 18°C.
Riconoscimenti
Medaglia d'Oro – Mundus Vini Meininger 2019
Medaglia d'Oro – Mundus Vini Meininger 2018
Perché sceglierlo
- È diverso: non il solito Primitivo o Negroamaro
- È autentico: vitigno raro, produzione limitata
- È versatile: ottimo ora, ma può riposare 2-3 anni
- È premiato: due medaglie d'oro Mundus Vini
Un regalo da ricordare
Per una cena importante, il compleanno di chi ama il vino "vero", un regalo aziendale di classe, o per la cantina delle occasioni che contano.
Spedizione gratuita sopra €89 (aggiungi altri vini). Imballo protetto per le bottiglie. Domande? Scrivici su WhatsApp: (+39) 3773024494
Piccoli produttori, grandi storie.
