Il camino acceso, una salsiccia a punta di coltello che sfrigola e un calice dorato che profuma di vaniglia.
Immagina di versare Nottetempo: giallo dorato cristallino e intenso, frutta esotica, miele di castagno, nocciola tostata, crema di limone. Un bianco pieno e strutturato, nato per accompagnare la tavola salentina e non solo.
Note organolettiche
🎨 Giallo dorato cristallino e intenso.
👃 Complesso è il ventaglio olfattivo che si apre sulle note decise di frutta esotica, miele di castagno, nocciola tostata e aromatica crema di limone.
🌿 Speziatura vanigliata e zucchero filato.
👅 Al gusto è morbido, pieno e strutturato. La frutta dolce e matura compensa la parte fresca e sapida.
⏳ Lunghissimo e persistente il suo finale speziato di vaniglia dolce.
Abbinamenti gastronomici
🍚 Risotto alle erbe aromatiche, spaghetti ai gamberi, pollo al curry.
🥩 Per tradizione salentina: salsiccia a punta di coltello, fegatini di Laterza, marro di Gravina, bombette pugliesi e caciocavallo alla griglia o alla piastra.
❄️ Temperatura di servizio: 10 °C.
Questo vino invecchia per dodici mesi nelle 100 barrique di rovere francese che danno il nome a questa serie limitata.
Piccoli produttori, grandi storie.
