IL PRIMO ASSAGGIO DI PUGLIA Scritto da Giuseppe Imperiale, fondatore di Bottega Imperiale. Cosa c'è dentro e perché... Sette assaggi di Puglia, dal più delicato al più deciso. Vuoi conoscere...
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La Bella di Cerignola DOP: la grande oliva verde dolce e carnosa del Tavoliere. Gusto, usi in cucina e proprietà nutrizionali.
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Scritto da Giuseppe Imperiale, fondatore di Bottega Imperiale. C'è un momento preciso, in Puglia, in cui l'estate smette di essere un clima e diventa una dispensa. Succede tra luglio e...
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I Carciofi della Nonna: perché una volta si mettevano sott'olio Scritto da Giuseppe Imperiale, fondatore di Bottega Imperiale. Prima dei frigoriferi, la primavera durava poco e i carciofi ancora meno....
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Un frantoio di famiglia in Puglia, cinquant'anni di olio estratto a freddo. Da crudo, sul pane caldo, dove non c'è niente a coprirlo. Olio estratto a freddo 100% varietà Coratina.
Un frantoio di famiglia in Puglia, cinquant'anni di olio estratto a freddo. Da crudo, sul pane caldo, dove non c'è niente a coprirlo. Olio estratto a freddo 100% varietà Coratina.
Scritto da Giuseppe Imperiale, fondatore di Bottega Imperiale. Un vaso di carciofi sott'olio si apre quando arriva qualcuno. Non si programma. Si prende dalla credenza, si sgocciola, si mette al...
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