Sumarone IGP Susumaniello

De rode wijn die de naam van een ezeltje draagt. Een eeuwenoud druivenras uit Salento, dat lange tijd in de schaduw bleef, maar nu met elegantie en zachtheid terugkeert in het glas.

In het gebied rond Brindisi in Salento groeit een druivenras met een naam die een glimlach oproept: Susumaniello. Het etiket zegt het al: de naam is afgeleid van het ezeltje, het "somarello" dat generaties lang samen met de boeren op dit land heeft gewerkt. Hieruit is Sumarone ontstaan, de rode wijn van Le Vigne di Sammarco die aan deze druif is gewijd.

Lange tijd werd de Susumaniello nauwelijks verbouwd en was hij bijna vergeten, overschaduwd door bekendere druivenrassen. Vandaag de dag is hij weer een hoofdrolspeler in flessen als deze: een wijn die het wijnhuis omschrijft als elegant en gebalanceerd, in staat om de meest authentieke sensaties en geuren van zijn land te vangen.

Bij de eerste slok belooft hij body, balans, complexiteit en persistentie, met een fluweelzacht gevoel waaraan hij herkenbaar is. Dit is de wijn om te openen wanneer er een bijzonder gerecht op tafel komt, of wanneer je iemand een stukje Salento wilt laten proeven dat je niet in elke slijterij vindt.

Wijn-spijscombinaties

• Braciole al sugo (vleesrolletjes in tomatensaus) en zondagse ragù
• Lamsvlees en gegrild rood vlees
• Gedroogde vleeswaren, zoals capocollo en droge worst
• Harde en gerijpte kazen, zoals Canestrato Pugliese

Serveertemperatuur: 16–18 °C, in een groot wijnglas. Ontkurk de fles 30 minuten voor het serveren.
Bewaaradvies: liggend bewaren, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen.

Technische fiche

• Denominatie: Salento Indicazione Geografica Protetta (IGP)
• Druivenras: Susumaniello
• Oogstjaar: 2020
• Alcoholpercentage: 14% vol
• Inhoud: 75 cl
• Producent: Le Vigne di Sammarco, lijn Gli Unici
• Allergenen: bevat sulfieten

Verkoop uitsluitend aan personen ouder dan 18 jaar.