Primitivo-wijn gerijpt in barrique 2023

De gulle en omhullende rode wijn uit Puglia, verzacht door rijping in barriques.

Primitivo is een van de grote rode wijnen uit Puglia: een gulle druivensoort, met vol fruit en een zonnig karakter, die in elk glas de warmte en het land van het Zuiden vertelt. CampoAppio, van Cantine San Pancrazio, vertolkt dit met een rijping in barriques die de textuur afrondt en de complexiteit vergroot.
In het glas presenteert de wijn zich in een diep robijnrode kleur. In de neus openen zich rijpe kersen en pruimen, vergezeld door kruidige en zoete tonen van het hout. In de mond is hij vol, zacht en goed in balans, met een aanhoudende afdronk.
De fles, met zijn witte dop en het lichte etiket met koperkleurige reflecties, is al een uitnodiging op zich: het is een elegante keuze, ook als cadeau voor wie van wijnen uit het Zuiden houdt.
We selecteren deze wijn voor Bottega Imperiale omdat hij Puglia oprecht vertegenwoordigt, met een prijs-kwaliteitverhouding die het mogelijk maakt om een belangrijke rode wijn voor een toegankelijke prijs op tafel te zetten.

Proefnotities
•Zicht: intens robijnrood, met granaatrode reflecties.
•Geur: rijpe kers en pruim, zoete specerijen, lichte toets van vanille en geroosterde tonen.
•Smaak: warm, zacht, met een goede body, afgeronde tannines, aanhoudende afdronk.

Aanbevolen combinaties
Uitstekend bij orecchiette met ragù, gegrild rood vlees, gebraad, lamsvlees, vleeswaren en gerijpte kazen. Ook perfect bij taralli en Pugliese friselle.

Serveren
Serveren op 16–18 °C in ruime glazen. Open de fles een half uur van tevoren om de wijn te laten ademen.

Waarom kiezen voor deze wijn
•Primitivo, een van de meest geliefde rode druivensoorten uit Puglia
•Gerijpt in barriques voor extra zachtheid en complexiteit
•Afkomstig van een wijnhuis uit Puglia, voor een toegankelijke prijs
•Ideaal als cadeau of om te combineren met onze typische producten in een geschenkdoos