Prosecco Metodo Classico WILDBACHER ROSÈ EXTRA BRUT 2019

🥂 Vino Prosecco Spumante Rosé Extra Brut
✨ Aspetto: Brillante, con spuma fine e persistente
🎀 Colore: Rosato scarico, rosa intenso
🌸 Profumo: Ampio, fruttato e floreale insieme, con evidenti note di fragolina di bosco 🍓, petalo di rosa 🌹, frutti di bosco 🫐 e crosta di pane 🥖
🍇 Gusto:  Asciutto, armonico ed equilibrato, con grande persistenza e rispondenza retro-olfattiva

🍇 Lo stile unico del Wildbacher in purezza per un Metodo Classico Millesimato eccezionale e sorprendente.
Sapientemente coltivato, questo nobile vitigno, originario della Stiria 🏔️, rivela doti straordinarie nel suo territorio di elezione: le vigne di Col Sandago.

📋 Scheda Tecnica
🍾 Formato  :  Bottiglia vetro da 0,75 L
📜 Denominazione    "Wildbacher Metodo Classico" Extra Brut
🗓️ Annata :   2019
🍇 Uve/Vitigno :   100% Wildbacher in purezza

🗺️ Territorio e Coltivazione :
📍 Zona di Produzione    Vigneti aziendali in Col Sandago, Comune di Susegana (TV)
🌍 Terreno    Argilloso calcareo, con scheletro in arenaria
☀️ Esposizione    Sud, Sud-Ovest
🌡️ Clima/Altimetria    250 metri
🌱 Forma d'Allevamento    Cordone speronato
🌾 Densità d'Impianto    6.000 piante/ha
📉 Resa    50/60 Q.li/ha

🍷 Produzione :
✂️ Vendemmia    Manuale, durante la prima decade di settembre
🔧 Vinificazione    Pigiadiraspatura delle uve e breve macerazione sulle bucce. Decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata (18-20°C)
🫧 Spumantizzazione    In bottiglia per la durata di 24/36 mesi.

🍽️ Abbinamenti e Servizio
🧀 Abbinamenti    Si accompagna molto bene con formaggi freschi ed erborinati. Ottimo anche con pesce 🐟 e carni bianche 🍗
🌡️ Temperatura di Servizio    6/8°C, raffreddando poco prima dell'uso.
📊 Gradazione Alcolica :   12% vol.
🏞️ Zona di Produzione  :  Veneto 🇮🇹

⚠️ Allergeni: Contiene solfiti