{"product_id":"guarano-negroamaro-appassimento-salento-i-g-p","title":"GUARANO Negroamaro Appassimento Salento I. G. P.","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGUARANO – Negroamaro Appassimento IGP\u003c\/strong\u003e 🍷\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eUn rosso intenso dalla Puglia più autentica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🔴 \u003cstrong\u003eAppassimento tradizionale\u003c\/strong\u003e | 🌿 \u003cstrong\u003e100% Negroamaro\u003c\/strong\u003e | 🍇 \u003cstrong\u003eVendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eGuarano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere che nasce dall'antica tecnica dell'\u003cstrong\u003eappassimento su pianta\u003c\/strong\u003e dei grappoli di \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono pugliese coltivato ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e nelle campagne di \u003cstrong\u003eCellino San Marco\u003c\/strong\u003e (Brindisi).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granata che preannuncia un bouquet aromatico \u003cstrong\u003ecomplesso e avvolgente\u003c\/strong\u003e: note di \u003cstrong\u003econfettura di frutti di bosco\u003c\/strong\u003e (more, lamponi), \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e (vaniglia, tabacco), \u003cstrong\u003ecioccolato al latte\u003c\/strong\u003e, sfumature di \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e ed eleganti tocchi \u003cstrong\u003ebalsamici\u003c\/strong\u003e di eucalipto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evellutato, strutturato ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e. Il perfetto bilanciamento tra \u003cstrong\u003efreschezza, corpo e alcolicità\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per chi cerca un vino \u003cstrong\u003eimportante ma armonico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia manuale\u003c\/strong\u003e selezionata (prima decade di ottobre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per 12-15 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e e affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique francesi\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRiposo finale in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.375rem] font-bold\"\u003eNote organolettiche 🍷\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🔴 Rosso rubino compatto con leggere sfumature vermiglie. L'appassimento in pianta dona all'olfatto un ricco ventaglio di profumi. In successione: 🫐 la confettura di more e lamponi, 🌺 il pot-pourri di fiori e bacche rosse, la vaniglia, il tabacco dolce, 🍫 la \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/crema-di-cioccolato-spalmabile-con-nocciole\" target=\"_blank\" title=\"Crema Spalmabile di cioccolato con nocciole italiane senza glutine\" rel=\"noopener\"\u003ecioccolata al latte\u003c\/a\u003e, il cuoio in sottofondo mentre sottile ma raffinata è la nota balsamica di eucalipto 🌿. Vellutata la sensazione tattile del tannino percepito. L'equilibrio e l'armonia di questo vino si ritrovano nel totale contrappeso tra freschezza, tannicità e il rilevante tenore alcolico. Finale lungo e persistente ✨.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.375rem] font-bold\"\u003eAbbinamenti gastronomici 🍽️\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🦆 Faraona farcita, petto di piccione arrosto. Per tradizione: sagne 'ncannulate, orecchiette troccoli o minchiareddhi con ragù di carne mista, 🐑 agnello in pignata, capretto alla brace, 🧀 caciocavallo pugliese o canestrato  stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Sammarco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56402011783492,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/GUARANO_Negroamaro_Appassimento_Salento_I._G._P._bottega_imperiale.png?v=1771169984","url":"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/guarano-negroamaro-appassimento-salento-i-g-p","provider":"Bottega Imperiale","version":"1.0","type":"link"}