{"product_id":"salsiccia-pugliese-a-punta-di-coltello-con-semi-di-finocchietto","title":"Pugliese worst met de hand gesneden vlees en venkelzaad","description":"\u003cp\u003eMimmo Cordisco is al 33 jaar slager en de vierde generatie slagers in de provincie Foggia. Hij maakt deze worst met slechts één doel: dat hij naar echt varkensvlees smaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuur varkensvlees, grof gesneden met het mes, op smaak gebracht met zout, zwarte peper en wilde venkelzaadjes uit de Subappennino Dauno. Met de hand gevuld in een natuurlijke darm, opgeknoopt en te drogen gehangen. Geen polyfosfaten. Geen kleurstoffen. Geen sluiproutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe onregelmatige textuur die je door de darm heen ziet, is echt vlees, geen industrieel mengsel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTINFORMATIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProducent: Mimmo Cordisco, ambachtelijk slager — Subappennino Dauno (FG)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIngrediënten: puur varkensvlees, zout, zwarte peper, wilde venkelzaadjes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBereiding: met het mes gesneden, handmatig gevuld in een natuurlijke darm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGewicht: ongeveer 360–400 g (2 worsten)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerpakking: vacuümverpakt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBewaaradvies: +4 °C, consumeren binnen 20 dagen na opening\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHerkomst: Puglia, Italië\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHOE TE ETEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRauw, in dunne plakjes op boerenbrood. Op een borrelplank met \u003ca title=\"Caciocavallo Podolico Pugliese Artigianale\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/caciocavallo-podolico-pugliese-classico\"\u003ePugliese Caciocavallo\u003c\/a\u003e en \u003ca title=\"Peperoncino Piccante a Rondelle Sott'Olio\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/peperoncino-piccante-a-rondelle-sottolio-550-gr\"\u003epittige pepertjes in olie\u003c\/a\u003e. In de pan met raapstelen en kerstomaatjes: het zondagse pastasaus-recept van iedereen die in Puglia is opgegroeid. In het glas, een rode wijn zoals de \u003ca title=\"Guarano Negroamaro Appassimento Salento IGP\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/guarano-negroamaro-appassimento-salento-i-g-p\"\u003eGuarano Negroamaro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVEELGESTELDE VRAGEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat betekent \"met het mes gesneden\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet vlees wordt met de hand grof gesneden, niet machinaal gemalen. De textuur blijft onregelmatig en de consistentie is die van de worst van vroeger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEet je het rauw of gebakken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeide. Omdat de worst gedroogd is, kan hij rauw in dunne plakjes worden gegeten. Of je bakt hem kort in de pan met een scheutje extra vierge olijfolie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang is het houdbaar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVacuümverpakt bewaar je het bij +4 °C. Eenmaal geopend, moet de worst binnen 20 dagen worden geconsumeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie maakt het?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMimmo Cordisco, ambachtelijk slager\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e sinds 33 jaar, en hij maakt ook de \u003c\/span\u003e\u003ca style=\"font-size: 0.875rem;\" title=\"Soppressata di Maiale Artigianale Pugliese\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/soppressata-di-maiale-artigianale-pugliese\"\u003esoppressata\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e uit onze catalogus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIs de worst mild of pittig? \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eWe hebben beide soorten worsten beschikbaar, zowel mild als pittig. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Zoet","offer_id":57038145913156,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/Salsiccia_artigianale_pugliese_a_punta_di_coltello_con_semi_di_finocchietto_puro_suino_in_budello_naturale.jpg?v=1792534281","url":"https:\/\/bottegaimperiale.it\/nl\/products\/salsiccia-pugliese-a-punta-di-coltello-con-semi-di-finocchietto","provider":"Bottega Imperiale","version":"1.0","type":"link"}