{"product_id":"olive-bella-di-cerignola-550-gr","title":"Bella di Cerignola-olijven 550 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Bella di Cerignola\u003c\/strong\u003e behoeft geen introductie. Het is de grootste olijf van Italië. Vlezig, stevig, met een pit die klein is in verhouding tot het vruchtvlees. Een verhouding tussen binnen- en buitenkant die je nergens anders vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe komt uit de Daunia, het noordelijke deel van Puglia. Dat vlakke en vruchtbare land waar groenten groot groeien. Cerignola is de hoofdstad ervan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze zijn van groot formaat, in eenvoudige pekel: water en zout. Geen aroma's, geen sluiproutes — de smaak is die van de olijf zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe serveert ze zo, uitgelekt: als aperitief, op tafel, op een borrelplank. Ze kunnen de concurrentie aan met elke vleeswaar van de toonbank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe eet ze als eerste. Als opening, puur. Een pot die op tafel wordt geopend, gaat niet lang mee.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProducent: Mario Iaculli, Cerignola (FG)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariëteit: Bella di Cerignola\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHele olijven, nooit gesneden, nooit ontpit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGewicht: netto 550 gr.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBewaren: koel en droog bewaren. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 4-5 dagen consumeren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHerkomst: Puglia, Italië\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eHoe eet je ze?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuur, als aperitief. Op een borrelplank met de \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/soppressata-di-maiale-artigianale-pugliese\" title=\"Soppressata di Maiale Artigianale Pugliese\"\u003eSoppressata di Maiale Artigianale Pugliese\u003c\/a\u003e en de \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/carciofi-grigliati-interi-sottolio-550-gr\" title=\"Carciofi Grigliati Sott'Olio Pugliesi Artigianali\"\u003eCarciofi Interi Grigliati\u003c\/a\u003e van dezelfde producent. Met verse Pugliese kazen en een glas Negroamaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHoe serveer je ze?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUitgelekt, op kamertemperatuur: als aperitief, op een klassieke borrelplank, op tafel. Een scheutje extra vergine olijfolie en wat citroenschil als je ze wat extra's wilt geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWaarom zijn ze zo groot?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eDat is het ras. De Bella di Cerignola is de grootste tafelolijf van Italië. De grootte is volledig natuurlijk, niet door een behandeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eZijn ze ontpit?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eNee. Heel, met pit, zoals de traditie het wil: het vruchtvlees laat gemakkelijk los. De pit is klein in verhouding tot het vruchtvlees: dat is een van de kenmerken van het ras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang zijn ze houdbaar na opening?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIn de koelkast, waarbij de olijven altijd onder de pekel staan, binnen een tot twee weken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"9 vasetti","offer_id":57598081040708,"sku":null,"price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 vasetti","offer_id":57598081073476,"sku":null,"price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 vasetto","offer_id":56852787790148,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/olive_verdi_in_salamoia_bella_di_cerignola.jpg?v=1785000739","url":"https:\/\/bottegaimperiale.it\/nl\/products\/olive-bella-di-cerignola-550-gr","provider":"Bottega Imperiale","version":"1.0","type":"link"}