{"product_id":"miele-crudo-non-filtrato-millefiori","title":"Miele Crudo Non Filtrato del Salento — To Meli","description":"\u003cp\u003eAlessandro Cuna fa l'apicoltore a Corigliano d'Otranto, in provincia di Lecce. Il suo miele si chiama To Meli — in griko, il miele. Semplicemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'inverno, quando la campagna salentina si spegne, Alessandro semina piante per nutrire le api nei periodi di scarsità. È un lavoro che non si vede nel vasetto, ma si sente nel miele: api sane, miele vivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Millefiori del Salento è crudo, non pastorizzato e non filtrato. Estratto a freddo. Enzimi, polline e aromi restano intatti, come nel favo. Nessun taglio con mieli esterni: solo il raccolto dei suoi alveari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cristallizzazione nel tempo è naturale. È il segno di un miele vero, non trattato. Per riportarlo fluido basta un bagno d'acqua tiepida.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Alessandro Cuna, apicoltore — Corigliano d'Otranto (LE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistrato alla Federazione Apicoltori Italiani: sigillo FAI di garanzia sul coperchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietà: Millefiori del Salento (disponibili anche Timo e Tiglio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: estrazione a freddo, non pastorizzato, non filtrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuto netto: 1 kg, vasetto di vetro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza glutine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Salento, Puglia, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOME SI USA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl cucchiaio, sul pane del mattino. Sciolto in acqua tiepida o tisane. In cucina, per glassare verdure al forno. E sul \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/caciocavallo-podolico-pugliese-classico\" title=\"Caciocavallo Podolico Pugliese Artigianale\"\u003ecaciocavallo pugliese\u003c\/a\u003e: l'abbinamento formaggio stagionato e miele crudo è un classico delle tavole salentine.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMANDE FREQUENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe differenza c'è tra miele crudo e miele normale?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl miele industriale viene pastorizzato e microfiltrato: il calore uccide gli enzimi e la filtrazione elimina il polline. Il miele crudo salta entrambi i passaggi. Quello che trovi nel vasetto è quello che c'era nel favo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il miele è cristallizzato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cristallizzazione è il comportamento naturale di un miele non pastorizzato. Non è un difetto: è una prova di autenticità. Un bagno d'acqua tiepida lo riporta fluido senza danneggiarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa significa il sigillo sul coperchio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÈ il sigillo di garanzia della Federazione Apicoltori Italiani (FAI), a cui Alessandro è registrato. Certifica origine e tracciabilità del miele italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe sapore ha il Millefiori del Salento?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDipende dalle fioriture dell'annata: la macchia mediterranea salentina dà un miele ambrato, floreale, mai monotono. Ogni raccolto è leggermente diverso. È la natura del millefiori.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Millefiori","offer_id":56894933008708,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Timo","offer_id":56894933041476,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tiglio","offer_id":56894933074244,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/miele_italiano_bottega_imperiale.png?v=1782592977","url":"https:\/\/bottegaimperiale.it\/en\/products\/miele-crudo-non-filtrato-millefiori","provider":"Bottega Imperiale","version":"1.0","type":"link"}