{"product_id":"comeluce-vino-negroamaro-vinificato-in-bianco-igp","title":"COMELUCE Vino Negroamaro Vinificato in Bianco IGP","description":"\u003cp\u003e🌍 Zona di produzione: San Pancrazio Salentino, Puglia\u003cbr\u003e🌱 Terreno: medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea\u003cbr\u003e⛰️ Altitudine: 65 mt. s.l.m.\u003cbr\u003e🌿 Sistema di allevamento: spalliera, 4.500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e⏳ Età dei vigneti: 25-30 anni\u003cbr\u003e🍇 Vitigno: Negroamaro 100%\u003cbr\u003e📅 Epoca di vendemmia: seconda metà di Agosto\u003cbr\u003e🌾 Resa per ettaro: 120 q.li\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Vinificazione: le uve selezionate, dopo diraspatura vengono pigiate delicatamente. Il mosto raffreddato ad una temperatura di 8°C a cui segue chiarifica statica per 24\/48 ore. A seguire il travaso e poi l’inoculo di lieviti selezionati con fermentazione alcolica a 14\/16° C per circa 10 giorni.\u003cbr\u003e🛢️ Maturazione: acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎨 Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini\u003cbr\u003e👃 Olfatto: bouquet fine e floreale con profumi di fiori bianchi e note agrumate.\u003cbr\u003e👅 Gusto: sorso vellutato, fresco e sapido con note dissetanti di frutta a polpa bianca. Di buona persistenza gusto-olfattiva.\u003cbr\u003e❄️ Temperatura di servizio: 8 - 10°C\u003cbr\u003e🍾 Gradazione alcolica: 12,5% vol\u003cbr\u003e🍽️ Abbinamenti consigliati: cucina di mare, antipasti, cruditè di pesce, carni bianche, formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Negroamaro è un vitigno autoctono pugliese, noto per la sua adattabilità ai terreni calcarei e aridi tipici della regione. Anche se spesso associato a vini rossi intensi e strutturati, può essere vinificato in bianco o rosato con ottimi risultati, esprimendo aromi freschi e floreali. Il vino che se ne ricava è caratterizzato da un bouquet elegante e persistente, con note floreali e agrumate, e un gusto piacevolmente vellutato e fresco. La maturazione in acciaio preserva la freschezza, mentre la bassa temperatura di fermentazione esalta i profumi. Questo bianco da Negroamaro si presta perfettamente ad abbinamenti con piatti di mare e carni leggere, esaltando la cucina mediterranea tradizionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55939386245444,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/vino_San_Pancrazio_Puglia_IGT_ComeLuce_2024.png?v=1778330815","url":"https:\/\/bottegaimperiale.it\/de\/products\/comeluce-vino-negroamaro-vinificato-in-bianco-igp","provider":"Bottega Imperiale","version":"1.0","type":"link"}