{"title":"Aperitivo","description":"\u003cp\u003eOrganizzare un aperitivo in casa è facile se scegli prodotti di qualità\u003cem\u003e🥨\u003c\/em\u003e meglio ancora se artigianali e legati al territorio. \u003cspan\u003e🫒L\u003c\/span\u003ea nostra terra di Puglia non ha rivali! \u003cspan\u003e🥩\u003c\/span\u003eSalsiccia a punta di coltello \u003cspan\u003e🧀\u003c\/span\u003eCaciocavallo \u003cspan\u003e🫒 \u003c\/span\u003eOlive \u003cem\u003e🥨 Tarallini con curcuma e semi, \u003c\/em\u003eTaralli di grano antico, Friselle integrali, Scaldatelli al vino bianco, Tarallini con semi di finocchio, ecc.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vino-kitestra-botrugno-ancestrale","title":"Vino Ancestrale Kitestra","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eIl vino come si faceva prima. Rifermentato in bottiglia, mai filtrato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKitestra è un ancestrale: il metodo più antico per fare le bollicine. Il vino finisce la fermentazione direttamente in bottiglia, con i suoi lieviti. Nessuna filtrazione, nessuna sboccatura. Quello che vedi nel vetro — il colore ambrato, il velo di lieviti sul fondo — è il vino intero, così com'è nato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eOgni bottiglia è numerata a mano. La nostra viene da una produzione che si conta in centinaia, non in migliaia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eChi lo fa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa famiglia Botrugno fa vino a Brindisi dal 1900. Il cognome viene dal greco \"botrus\": grappolo d'uva. Trenta ettari di vigneti ad alberello, terreni sabbiosi vicino al mare. Coltivano vitigni autoctoni del brindisino — alcuni quasi scomparsi — perché nulla si perda delle tradizioni locali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eNel calice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eColore ambrato, velato: è il segno del non filtrato, non un difetto. Bollicina fine da rifermentazione naturale. Prima di servire, decidi tu: bottiglia in piedi per un calice più limpido, oppure capovolgi delicatamente per rimettere in sospensione i lieviti e avere tutto il carattere del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCome berlo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eServire freddo, a 8–10°C. Aperitivo, frittura di pesce, crudi di mare, formaggi freschi, focaccia. È un vino conviviale: stappa e condividi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTipologia: vino bianco frizzante, metodo ancestrale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVitigno: malvasia bianca in purezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLavorazione: non filtrato, rifermentazione naturale in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAnnata: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGradazione: 11,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBottiglie numerate singolarmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProduttore: Botrugno Sergio, Azienda Vitivinicola – Brindisi (BR)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eL'ancestrale è il metodo che si usava prima che esistessero le autoclavi. Botrugno lo fa ancora così, in bottiglie numerate una per una. Piccoli produttori, grandi storie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55939191013700,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/Bottiglia_numerata_di_Kitestra_Ancestrale_vino_bianco_frizzante_non_filtrato_del_produttore_Botrugno_di_Brindisi.png?v=1783260941"},{"product_id":"salsiccia-pugliese-a-punta-di-coltello-con-semi-di-finocchietto","title":"Salsiccia Pugliese a Punta di Coltello con Semi di Finocchietto","description":"\u003cp\u003eMimmo Cordisco macella carni da 33 anni e quarta generazione di macellai, in provincia di Foggia. Questa salsiccia la fa con un solo obiettivo: che sappia di maiale vero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino puro, tagliata grossa a punta di coltello, condita con sale, pepe nero e semi di finocchietto selvatico del Subappennino Dauno. Insaccata a mano nel budello naturale, legata e lasciata asciugare. Niente polifosfati. Niente coloranti. Niente scorciatoie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa grana irregolare che si vede attraverso il budello è carne vera, non impasto industriale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Mimmo Cordisco, macellaio artigiano — Subappennino Dauno (FG)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: carne di suino puro, sale, pepe nero, semi di finocchietto selvatico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: taglio a punta di coltello, insaccatura a mano in budello naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 360–400 g (2 salsicce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sottovuoto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: +4 °C, consumare entro 20 giorni dall'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Puglia, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOME SI MANGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCruda, affettata sottile su pane casereccio. Su un tagliere con \u003ca title=\"Caciocavallo Podolico Pugliese Artigianale\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/caciocavallo-podolico-pugliese-classico\"\u003ecaciocavallo pugliese\u003c\/a\u003e e \u003ca title=\"Peperoncino Piccante a Rondelle Sott'Olio\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/peperoncino-piccante-a-rondelle-sottolio-550-gr\"\u003epeperoncino sott'olio\u003c\/a\u003e. In padella con cime di rape e pomodorini: è il sugo della domenica di chi è cresciuto in Puglia. Nel bicchiere, un rosso come il \u003ca title=\"Guarano Negroamaro Appassimento Salento IGP\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/guarano-negroamaro-appassimento-salento-i-g-p\"\u003eGuarano Negroamaro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMANDE FREQUENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa significa \"a punta di coltello\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa carne è tagliata grossolanamente a mano, non macinata a macchina. La grana resta irregolare e la consistenza è quella della salsiccia di una volta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi mangia cruda o cotta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntrambe. Essendo essiccata, si consuma cruda affettata sottile. Oppure si rosola in padella con un filo d'olio extravergine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto dura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSottovuoto si conserva a +4 °C. Una volta aperta, va consumata entro 20 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChi la produce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMimmo Cordisco, macellaio artigiano\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e da 33 anni e produce anche la \u003c\/span\u003e\u003ca style=\"font-size: 0.875rem;\" title=\"Soppressata di Maiale Artigianale Pugliese\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/soppressata-di-maiale-artigianale-pugliese\"\u003esoppressata\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e del nostro catalogo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLa salsiccia è dolce o piccante?  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAbbiamo disponibilità di entrambe le salsicce, dolce e piccante. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Dolce","offer_id":57038145913156,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piccante","offer_id":57038147748164,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/Salsiccia_Artigianale_Pugliese_al_Peperoncino_Suino_Puro_Bottega_Imperiale.png?v=1781459007"},{"product_id":"caciocavallo-podolico-pugliese-classico","title":"Caciocavallo Podolico Pugliese Artigianale","description":"\u003cp\u003eIl caciocavallo non si chiama così per caso. Le forme, legate in coppia con la testina, si appendevano \"a cavallo\" di una trave a stagionare. La forma a fiaschetta è nata da quel gesto, e non è mai cambiata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto è un caciocavallo a pasta filata da latte di vacca podolica, prodotto in Puglia. Semistagionato: circa 30 giorni, favoriti dalle dimensioni contenute della forma. La pasta è compatta, giallo paglierino, con una crosta sottile ed edibile. Il profumo è di latte fresco, con sentori erbacei dei pascoli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl palato è deciso ma dolce, elastico, filante. Non pizzica. È un formaggio nobile che non copre il resto della tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa forma arriva sottovuoto etichettato, in busta salva freschezza. Il peso può variare leggermente: è la natura di un prodotto artigianale.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: formaggio a pasta filata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte: vacca podolica, allevamenti pugliesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: latte, sale, caglio. Senza conservanti né coloranti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStagionatura: semistagionato, circa 30 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: forma da circa 800 g o 1600 g (peso variabile)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sottovuoto etichettato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: 4–8 °C, ottimale entro 6 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Puglia, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOME SI MANGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSul tagliere, con \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/soppressata-di-maiale-artigianale-pugliese\" title=\"Soppressata di Maiale Artigianale Pugliese\"\u003esoppressata artigianale\u003c\/a\u003e e un cucchiaino di \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/miele-crudo-non-filtrato-millefiori\" title=\"Miele Crudo Non Filtrato del Salento — To Meli\"\u003emiele crudo\u003c\/a\u003e: il contrasto tra formaggio stagionato e miele è un classico pugliese. Abbrustolito su pane casereccio, caldo e filante. Grigliato sulla brace. Al forno, per dare corpo a lasagne e tortini. Nel bicchiere, un rosso come il \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/guarano-negroamaro-appassimento-salento-i-g-p\" title=\"Guarano Negroamaro Appassimento Salento IGP\"\u003eGuarano Negroamaro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMANDE FREQUENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl caciocavallo podolico è DOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Non esiste una denominazione DOP per questo formaggio. È un caciocavallo artigianale da latte di vacca podolica: il valore sta nella razza, nei pascoli e nella lavorazione, non in un marchio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché si chiama caciocavallo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe forme si legano in coppia e si appendono \"a cavallo\" di una trave durante la stagionatura. Il nome viene da lì.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa crosta si mangia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. È sottile ed edibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il peso indicato è \"circa\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOgni forma è lavorata a mano e cala naturalmente durante la stagionatura. Il peso può variare leggermente rispetto al nominale: è il segno di un prodotto artigianale, non industriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"800 grammi \/ 1600 grammi","offer_id":56723033915716,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/Caciocavallo_Podolico_Pugliese_Artigianale_Bottega_Imperiale.png?v=1780328202"},{"product_id":"capocollo-artigianale-del-subappennino-dauno-suino-puro","title":"Capocollo Artigianale del Subappennino Dauno | Suino Puro","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eMimmo fa il macellaio da 33 anni. Non ha cambiato metodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLavora solo suino puro, selezionato a mano. La carne viene massaggiata con sale, pepe nero e spezie, poi insaccata nel budello retinato e appesa ad asciugare nei tempi che decide lui — non il calendario di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl risultato è un capocollo artigianale pugliese che si riconosce alla sezione: marezzatura fitta, grasso bianco distribuito in modo uniforme, colore rosso profondo. Niente acqua aggiunta. Niente acceleratori. Solo carne e tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eViene dal Subappennino Dauno, l'entroterra della Puglia più lontano dal turismo e più vicino alla tradizione. Un territorio dove l'allevamento è ancora una cosa seria e i salumi artigianali si fanno ancora come una volta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eArriva sottovuoto, intero. Si conserva in frigorifero. Si affetta sottile, a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCome gustarlo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAffettato sottile su pane di Altamura tostato. Con un pecorino stagionato pugliese, qualche \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/olive-verdi-giganti-bella-di-cerignola\" title=\"La Bella di Cerignola Olive XXL\"\u003eoliva la Bella di Cerignola\u003c\/a\u003e e un filo d'olio extravergine del Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDa abbinare a un Primitivo di Manduria o a un Nero di Troia in purezza — vini che reggono la sapidità della carne senza coprirla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eÈ uno dei salumi pugliesi più antichi. Non ha bisogno di altro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e circa 600–800 gr.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di suino puro, sale, pepe nero, spezie naturali.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e +4°C, consumare entro 30 giorni dall'apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56849120592196,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/capocollo_pugliese_stagionato_6_mesi_artigianale_allevamento_all_aperto.png?v=1783532806"},{"product_id":"olive-bella-di-cerignola-550-gr","title":"Olive Bella di Cerignola – 550 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Bella di Cerignola\u003c\/strong\u003e non ha bisogno di presentazioni. È l'oliva più grande d'Italia. Carnosa, soda, con un nocciolo piccolo rispetto alla polpa. Un rapporto tra dentro e fuori che non si trova altrove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene dalla Daunia, la parte settentrionale della Puglia. Quella terra piatta e fertile dove le verdure crescono grandi. Cerignola ne è la capitale. Lo dicono i mercati di tutta Europa. Lo dice il marchio DOP \"La Bella della Daunia\" che la tutela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eQueste sono di pezzatura grande, in salamoia semplice: acqua e sale. Niente aromi, niente scorciatoie — il sapore è quello dell'oliva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eSi servono così, scolate: aperitivo, in tavola, su un tagliere. Reggono il confronto con qualsiasi salume del banco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi mangiano prima di tutto. Come apertura, da sole. Un vaso aperto sul tavolo non dura a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Mario Iaculli, Cerignola (FG)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietà: Bella di Cerignola (cultivar tutelata dalla DOP \"La Bella della Daunia\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlive intere, mai tagliate, mai snocciolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso:  netto 550 gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 4-5 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Puglia, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCome si mangiano?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa sole, come aperitivo. Su un tagliere con la \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/soppressata-di-maiale-artigianale-pugliese\" title=\"Soppressata di Maiale Artigianale Pugliese\"\u003eSoppressata di Mimmo Cordisco\u003c\/a\u003e e i \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/carciofi-grigliati-interi-sottolio-550-gr\" title=\"Carciofi Grigliati Sott'Olio Pugliesi Artigianali\"\u003eCarciofi Grigliati\u003c\/a\u003e dello stesso produttore. Con formaggi freschi pugliesi e un bicchiere di Negroamaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCome si servono?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScolate, a temperatura ambiente: come aperitivo, su un classico tagliere, in tavola. Un filo di extravergine e una scorza di limone se vuoi vestirle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePerché sono così grandi?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eÈ la varietà. La Bella di Cerignola è l'oliva da tavola più grande d'Italia, tutelata dalla DOP \"La Bella della Daunia\". La dimensione è totalmente naturale, non un trattamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSono snocciolate?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eNo. Intere, con nocciolo come vuole la tradizione: la polpa si stacca facilmente. Il nocciolo è piccolo rispetto alla polpa: è una delle caratteristiche della varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQuanto durano dopo l'apertura?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIn frigorifero, con le olive sempre coperte dalla salamoia, entro una-due settimane.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852787790148,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/olive_la_bella_di_cerignola_grandi_bottega_imperiale.jpg?v=1784477896"},{"product_id":"pomodori-pugliesi-secchi-sottolio-550g","title":"Pomodori Pugliesi Secchi Sott'Olio – 550g","description":"\u003cp\u003eEstate pugliese. Luglio. I pomodori si tagliano a metà, si salano, si stendono al sole su graticci di legno. Giorni interi. Finché l'acqua non è evaporata e il sapore si è concentrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuello che resta è intenso. Dolce e acido insieme. Con una profondità che il pomodoro fresco non avrà mai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi conservano sott'olio, con capperi, aglio e peperoncino. Gli stessi ingredienti di sempre. La ricetta non cambia perché non ha bisogno di cambiare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Mario Iaculli, Cerignola (FG)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: pomodori secchi, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, acidificante E330, antiossidante E300.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssiccazione: al sole, su graticci di legno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 550 gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 4-5 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Puglia, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCome si usano in cucina?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e Così come sono nell'antipasto e nel tagliere; tritati danno sapore a sughi, pasta fredda, friselle e panini. L'olio del vaso, insaporito, vale come condimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCome si mangiano?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSulla bruschetta, sulla focaccia, sulla pasta. Su un tagliere con le \u003ca title=\"Melanzane a Filetti Sott'Olio\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/melanzane-a-filetti-sottolio-550-gr\"\u003emelanzane a filetti\u003c\/a\u003e dello stesso produttore e il \u003ca title=\"Caciocavallo Podolico Pugliese Artigianale\" href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/caciocavallo-podolico-pugliese-classico\"\u003ecaciocavallo\u003c\/a\u003e. O direttamente dal vaso, uno alla volta, con le dita. Anche questo è un modo lecito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVanno reidratati prima dell'uso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eNo. Sono già conservati sott'olio, morbidi e pronti. I pomodori secchi da reidratare sono quelli venduti asciutti, senza olio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePerché sono così saporiti?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eL'essiccazione al sole toglie l'acqua e concentra zuccheri e acidità. Un pomodoro secco contiene il sapore di molti pomodori freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQuanto durano dopo l'apertura?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIn frigorifero, coperti d'olio, 4-5 giorni. Se serve, rabboccare con olio extravergine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56855830364484,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/pomodori_secchi_artigianali_sott_olio_pugliesi.jpg?v=1784486902"},{"product_id":"melanzane-a-filetti-sottolio-550-gr","title":"Melanzane a Filetti Sott'Olio – 550 gr","description":"\u003cp\u003eIn Puglia le melanzane non si cucinano solo. Si conservano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tagliano a filetti sottili, si salano, si lasciano riposare. Si strizzano. Si condiscono con aglio, peperoncino, origano. Poi sott'olio, in vaso di vetro. Il processo è lento. Il risultato non lo è.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuello che apri non è un condimento. È un piatto già pronto. Una tradizione che ogni famiglia pugliese conosce e che Mario ha trasformato in conserva artigianale dal 1975.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLe melanzane sono tagliate a filetti e messe sott'olio con aceto di vino bianco, striscioline di peperone, prezzemolo, aglio e peperoncino. Il peperone dà colore e una punta di dolce; l'olio di semi di girasole, neutro, lascia parlare la verdura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eSi servono a temperatura ambiente: sul pane, nel panino con il capocollo, accanto ai formaggi. O dentro un piatto di friselle condite come si fa d'estate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Mario, Cerignola (FG)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: melanzane a filetti sottili sott'olio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: melanzane, olio, aglio, peperoncino, origano, sale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 550 g \/ 580 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 4-5 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Puglia, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCome si mangiano?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSulla bruschetta. Sulla pasta. Accanto a un piatto di formaggi. Su un tagliere con i \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/pomodori-pugliesi-secchi-sottolio-550g\" title=\"Pomodori Pugliesi Secchi Sott'Olio\"\u003epomodori secchi\u003c\/a\u003e e i \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/carciofi-spaccati-della-nonna-sottolio-550-gr\" title=\"Carciofi Grigliati Sott'Olio Pugliesi Artigianlai\"\u003eCarciofi Grigliati\u003c\/a\u003e dello stesso produttore. O direttamente dal vaso, con una forchetta, in piedi davanti al frigorifero. Anche questo è Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSono piccanti?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIl peperoncino c'è, ma è un condimento, non il protagonista. Il gusto resta quello della melanzana, con aglio e origano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCome si servono?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ambiente, sgocciolate. Sul pane e sulle friselle, nei panini con i salumi, accanto ai formaggi, o come contorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVanno cucinate?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eNo. Sono pronte: si aprono e si mangiano. È una conserva completa già pronta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQuanto durano dopo l'apertura?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIn frigorifero, coperte d'olio, 4-5 giorni. Se il livello dell'olio scende, rabboccare con olio extravergine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56855862575428,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/Filetti_di_melanzane_sott_olio_bottega_imperiale.jpg?v=1784492068"},{"product_id":"soppressata-di-maiale-artigianale-pugliese","title":"Soppressata di Maiale Artigianale Pugliese","description":"\u003cp\u003eMimmo Cordisco lavora il maiale da solo da più di trent'anni, nel Subappennino Dauno, in provincia di Foggia. Nessun intermediario tra la bestia e il budello. Nessuna aggiunta che non sia necessaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa soppressata è il salume più identitario del Subappennino Dauno. Carne di maiale puro, macinata grossa, insaccata nel budello naturale, stagionata lentamente. La marezzatura bianca nella carne rossa non è un difetto — è la firma di un maiale allevato come si deve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMimmo la fa allungata, compatta. Il taglio rivela una grana irregolare, viva. Il profumo è quello della stagionatura vera, non accelerata.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA PRODOTTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Mimmo Cordisco, macellaio artigiano — Subappennino Dauno (FG)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: carne di maiale puro, sale, pepe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBudello naturale, stagionatura artigianale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sottovuoto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Puglia, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOME SI MANGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fette spesse, su pane casereccio. Su un tagliere con \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/caciocavallo-podolico-pugliese-classico\" title=\"Caciocavallo Podolico Pugliese Artigianale\"\u003ecaciocavallo stagionato\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/olive-bella-di-cerignola-dop-550-gr\" title=\"Olive Bella di Cerignola DOP\"\u003eolive Bella di Cerignola\u003c\/a\u003e. Nel bicchiere, un rosato come \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/le-rotaie-vino-rosato-susumaniello-valle-ditria-igp\" title=\"Le Rotaie Vino Rosato Biologico Susumaniello Valle d'Itria IGP\"\u003eLe Rotaie Susumaniello biologico\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMANDE FREQUENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe differenza c'è tra soppressata e salsiccia secca?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa soppressata ha una pezzatura più grande e una stagionatura più lunga. La grana è grossa in entrambe, ma la soppressata sviluppa un profumo più profondo. Mimmo produce anche la \u003ca href=\"https:\/\/bottegaimperiale.it\/products\/salsiccia-pugliese-a-punta-di-coltello-con-semi-di-finocchietto\" title=\"Salsiccia Pugliese a Punta di Coltello con Semi di Finocchietto\"\u003esalsiccia a punta di coltello\u003c\/a\u003e del nostro catalogo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa soppressata pugliese è piccante?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta è la versione dolce: carne, sale e pepe. Il sapore viene dalla carne e dalla stagionatura, non dalle spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si conserva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSottovuoto, in frigorifero. Una volta aperta, avvolgerla in un canovaccio o carta alimentare e consumarla entro un paio di settimane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché ha macchie bianche nella carne?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÈ la marezzatura: grasso naturale distribuito nella carne. Indica un maiale allevato bene e dà alla soppressata morbidezza e sapore.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56856038113604,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/Soppressata_dolce_artigianale_di_maiale_pugliese.png?v=1781635322"},{"product_id":"le-rotaie-vino-rosato-susumaniello-valle-ditria-igp","title":"Le Rotaie Vino Rosato Biologico Susumaniello Valle D'Itria IGP","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eUn vitigno pugliese. Un rosato che non si nasconde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eI vigneti di Susumaniello de I Pàstini sono attraversati da nord a sud dalla ferrovia locale della Valle d'Itria. Da qui il nome: Le Rotaie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa famiglia Carparelli ha fondato I Pàstini nel 1996, tra gli agri di Locorotondo e Martina Franca, con un obiettivo: recuperare i vitigni di antica coltivazione della Valle d'Itria. Il Susumaniello è uno di questi. Deve il nome alle piante giovani, che si caricano di grappoli come un \"somarello\", instancabile lavoratore delle campagne.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCome nasce:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e selezionate grappolo per grappolo. Pressatura soffice, macerazione brevissima sulle bucce: da 2 a 4 ore. Basta questo per il colore. I vigneti sono trattati solo con prodotti organici e concimati con il sovescio di leguminose. Certificazione biologica europea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ferraracosrl.it\/it\/categorie\/1218-i-pastini-le-rotaie-vino-rosato-susumaniello-valle-d-itria-igp.html\" class=\"group\/tag relative h-[18px] rounded-full inline-flex items-center overflow-hidden -translate-y-px cursor-pointer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative transition-colors h-full max-w-[180px] overflow-hidden px-1.5 inline-flex items-center font-small rounded-full border-0.5 border-border-300 bg-bg-200 group-hover\/tag:bg-accent-900 group-hover\/tag:border-accent-100\/60\"\u003e\u003cspan class=\"text-nowrap text-text-300 break-all truncate font-normal group-hover\/tag:text-text-200\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNel calice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eRosa delicato. Al naso: note floreali di rosa e fruttate di fragola. In bocca è fresco, sapido, di grande tensione minerale. Persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCome berlo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eServire a 10–12°C. Va dall'aperitivo al pesce, dai formaggi freschi alle carni bianche. Con il capocollo e i taralli è a casa sua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVitigno: Susumaniello 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDenominazione: Valle d'Itria IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAnnata: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAgricoltura: biologica certificata (IT BIO 004)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGradazione: 12% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProduttore: I Pàstini Srl – Martina Franca (TA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSelezioniamo piccoli produttori pugliesi che lavorano come si faceva una volta. I Pàstini non è una cantina qualunque. È una famiglia che da trent'anni pianta vitigni autoctoni nella pietra della Valle d'Itria. Piccoli produttori, grandi storie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922250641732,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/Le_Rotaie_Rosato_Susumaniello_Biologico_Valle_d_Itria_IGP_2025_I_P_stini.png?v=1783259616"},{"product_id":"involtini-di-melanzane-pugliesi-artigianali-550-gr","title":"Involtini di Melanzane Pugliesi Artigianali 550 gr","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eGli involtini sono il pezzo più laborioso della linea melanzane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eOgni involtino è una fetta di melanzana arrotolata attorno a tonno, capperi e pomodori secchi, e chiusa con lo stecchino. Uno a uno, a mano: si vede dal vaso. Sott'olio di semi di girasole con aceto di vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eSi servono a temperatura ambiente: antipasto pronto, senza cucinare. Due involtini, pane buono, un bicchiere di rosso — e la tavola è apparecchiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProduttore: Mario Iaculli, Cerignola (FG)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePeso netto: 550 gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRipieno: tonno (Costa d'Avorio), capperi, pomodori secchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIngredienti: melanzane, tonno, capperi, pomodori secchi, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, acidificante E330, antiossidante E300.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eChiusi a mano con stecchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura in frigorifero, coperti d'olio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVaso: vetro, formato orcio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCosa c'è dentro gli involtini?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e — Una fetta di melanzana arrotolata attorno a tonno, capperi e pomodori secchi, chiusa con uno stecchino di legno. Da togliere prima di mangiare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCome si servono?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e — A temperatura ambiente, sgocciolati: antipasto pronto senza cucinare. Con pane, friselle, o in un tagliere con salumi e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eChi li produce?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e — La famiglia Iaculli a Cerignola (Foggia), marchio \"La Cerignola di una volta\", accanto al frantoio di famiglia attivo da più di 50 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eQuanto durano dopo l'apertura?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e — In frigorifero, con gli involtini sempre coperti d'olio, entro pochi giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57002448585028,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/involtini_di_melanzane_ripiene_bottega_imperiale.jpg?v=1784484581"},{"product_id":"tris-di-funghi-sottolio","title":"Tris di Funghi sott'olio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLinea funghi: tre varietà in un vaso solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eIl tris mette insieme shiitake, champignon e nameko, in proporzione variabile: tre consistenze diverse, dal carnoso al croccante. Conditi con aceto di vino bianco, prezzemolo, aglio e peperoncino, sott'olio di semi di girasole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eSi servono a temperatura ambiente: antipasto, tagliere, crostini. E scaldati in padella un minuto diventano un contorno pronto o il condimento di una pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProduttore: Mario Iaculli\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePeso netto: 550 gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFunghi: shiitake (Lentinus edodes), champignon (Agaricus bisporus), nameko (Pholiota nameko), in proporzione variabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIngredienti: funghi, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, acidificante E330, antiossidante E300\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura in frigorifero, coperti d'olio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVaso: vetro, formato orcio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eQuali funghi ci sono nel tris?\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e Tre varietà: shiitake, champignon e nameko, in proporzione variabile a seconda del lotto. Tre consistenze e tre sapori diversi nello stesso vaso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCome si servono?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e A temperatura ambiente come antipasto o nel tagliere; su crostini e bruschette; o ripassati un minuto in padella come contorno e condimento per la pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eChi li produce? \u003c\/strong\u003e La famiglia Iaculli a Cerignola (Foggia), marchio \"La Cerignola di una volta\", accanto al frantoio di famiglia attivo da più di 50 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eQuanto durano dopo l'apertura? \u003c\/strong\u003e In frigorifero, con i funghi sempre coperti d'olio, entro pochi giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57002586636612,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/funghi_linea_bottega_tris_di_funghi_sott_olio.jpg?v=1784488535"},{"product_id":"carciofi-della-nonna-sottolio-550-gr","title":"Carciofi della Nonna sott'olio 550 gr.","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eÈ il vaso più venduto della linea carciofi. E il motivo si vede attraverso il vetro: carciofi interi, solo il cuore, uno accanto all'altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eIl cuore è la parte tenera del carciofo — quella che a casa si tiene per ultima. Qui è tutto il vaso. Puliti a mano, conditi con aceto di vino bianco, prezzemolo, aglio e peperoncino, sott'olio di semi di girasole che non copre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLa famiglia Iaculli li coltiva e li prepara nel Tavoliere, con il marchio \"La Cerignola di una volta\". Il nome mantiene ciò che promette: sono i carciofi della credenza di casa, quelli che si aprivano quando arrivava qualcuno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eSi servono così, sgocciolati: al centro del tagliere, con il pane, accanto a capocollo e caciocavallo. Un cuore intero a testa, e la discussione a tavola è chiusa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProduttore: Mario Iaculli, Cerignola (FG), Tavoliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIl più venduto della linea di conserve \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCarciofi interi: solo cuori, puliti a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePeso netto: 550 gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIngredienti: carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, acidificante E330, antiossidante E300\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura in frigorifero, coperti d'olio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVaso: vetro, formato orcio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eChe differenza c'è tra carciofi della nonna, spaccati e grigliati?\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eI carciofi della nonna sono cuori interi, i più teneri; gli spaccati sono a spicchi; i grigliati passano sulla griglia e hanno la nota affumicata. Tre lavorazioni della stessa casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePerché sono il prodotto più venduto?\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e Perché nel vaso c'è solo il cuore, la parte tenera del carciofo, intera. È il sottolio che si mette in tavola quando c'è gente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCome si servono?\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e A temperatura ambiente, sgocciolati: nel tagliere, con il pane, accanto a salumi e formaggi. Interi o tagliati a metà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eQuanto durano dopo l'apertura?\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e In frigorifero, con i carciofi sempre coperti d'olio, entro pochi giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57002592862532,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/carciofi_della_nonna_sott_olio_artigianali.jpg?v=1784489951"},{"product_id":"zucchine-grigliate-sottolio-artigianali-550-gr","title":"Zucchine Grigliate sott'olio artigianali 550 gr.","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLinea Grigliati: la verdura passa sulla griglia prima di andare sott'olio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLe zucchine sono a rondelle, con la buccia e i segni della griglia. Condite con aceto di vino bianco, prezzemolo, aglio e peperoncino, sott'olio di semi di girasole: la nota affumicata resta in primo piano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eSi servono a temperatura ambiente: contorno pronto, tagliere, panino. E d'estate condiscono la frisella con pomodoro e la pasta fredda.\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProduttore: Marco Iaculli, Cerignola (FG)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePeso netto: 550 gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIngredienti: zucchine grigliate, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, acidificante E330, antiossidante E300\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura in frigorifero, coperte d'olio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVaso: vetro, formato orcio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSono già cotte?\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e Sì: grigliate prima di andare sott'olio, si vedono i segni di cottura. Pronte da servire, senza cucinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCome si servono?\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eA temperatura ambiente, sgocciolate: contorno, tagliere, panino con i salumi, frisella, pasta fredda. O tiepide, ripassate un minuto in padella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eChi le produce?\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLa famiglia Iaculli a Cerignola (Foggia), marchio \"La Cerignola di una volta\", accanto al frantoio di famiglia attivo da più di 50 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eQuanto durano dopo l'apertura?\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e In frigorifero, con le zucchine sempre coperte d'olio, entro pochi giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57002609869124,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/zucchine_grigliate_pugliesi_sott_olio_artigianali.jpg?v=1784491940"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/collections\/salsiccia-olive-verdi-e-caciocavallo-a-fette-su-un-tagliere.png?v=1775408912","url":"https:\/\/bottegaimperiale.it\/de\/collections\/aperitivo.oembed","provider":"Bottega Imperiale","version":"1.0","type":"link"}